A B12-vitamin kicsit kakukktojás a 3,5 egészséges élelmiszer, mely beteggé tesz cikk listájában. Hiszen nem is élelmiszerről van szó, hanem egy vitaminról, így őt csak mint ráadás, +0,5. példaként tartom számon a sorban.
Vegán vagy, vagy csak fontosnak tartod a B12-vitamin pótlását a szervezetedben? A B12-vitamin köztudottan fontos egészségünk megőrzése érdekében. Mivel főleg állati eredetű élelmiszerekből vihető be, így vegánoknak különösen fontos lehet a pótlása. Hiányában vérszegénység, szívbetegség, fáradékonyság és memóriazavarok léphetnek fel. Bélbetegeknél, vagy más felszívódási problémák miatt szintén figyelnünk kell a B12-vitamin pótlására. Azonban a B12-vitamin nagyon bomlékony, olyan instabil vegyület, melyet valamilyen funkciós csoporttal stabilizálnak. A legtöbb étrend-kiegészítő készítmény ciano-kobalamin formájában tartalmazza a B12-vitamint, ezesetben a stabilizálásra használt funkciós csoportunk ciánt tartalmaz. Hogy ez miért is nem előnyös számunkra, azt szerintem most nem szükséges részletezni: ha az általános iskolai biológia órákon kimaradt volna ez a tananyagból, kémfilmekből biztosan rémlik mindenkinek, hogy nem igazán egészséges a cián az emberi szervezetnek… (Gyors google keresés után sokat mondó címekkel találhatjuk szembe magunkat; egyes források a világ öt leghalálosabb mérge közé sorolják például.)
A lelkiismeretesebb gyártók cián tartalmú funkciós csoport helyett metil csoportot használnak ilyen célra. Így ha nem szeretnél ciánt fogyasztani, a metil-kobalamin szót keresd az összetevők között.
De ha ez ilyen egyszerű, akkor miért nem metil-kobalamin van minden termékben?
Nos, a válasz fájdalmasan egyszerű: mert a metil-kobalamin sokkal drágább, mint a silányabb minőségű ciano-kobalamin és sokszor a vevők nincsenek is tisztában a két alapanyag közötti különbséggel. Így az olyan gyártók, akiket valójában nem az egészséged megőrzése érdekel, jobb (?) esetben tudatlanságból vagy nemes egyszerűséggel haszonszerzés céljával a számukra olcsóbb megoldást választják.
Forrás:
Dr. Bíró Szabolcs – Táplálkozás-Beállítás™ átfogó hormonális Fórumest
Képek forrása:
https://www.dsm.com/markets/human-nutrition/en/products/vitamins/vitamin-b12.html
https://www.kktv.com/content/news/Authorities-believe-someone-may-be-trying-to-poison-pets-in-Colorado-Springs-566390761.html
https://www.goodreads.com/book/show/6810406-36-jojo-no-kimy-na-b-ken
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: