for(y)ourinformation

Somogyi (Vonyó) Viola, termékfejlesztő, kutató mérnök  Nyitott vagyok az együttmükődésekre, szerződéses projectekre, különösképp ha az cikk írás, kutatómunka vagy termékfejlesztési megbízás. Első tudományos publikációm a Táplálkozásmarketing tudományos szakfolyóiratban jelent meg, de írtam már cikkeket a Toman diet és az Expedit Nodum blogjára és más online újságoknak is. Kedvenc témáimat pedig saját blogomon jelenítem meg.  Termékfejlesztőként… Tovább »

Vigyázat! Pengeéles tartalom következik! A következő cikkben 3 (és fél) tipikusan egészségesként számon tartott élelmiszerről rántom le a leplet, melyekről kevesen tudják, hogy valójában károsak is lehetnek. Kezdjük is el: 1. Növényi tejek             A tejtermékek etikai és élelmezési okokból is feketebáránynak számítanak az egészségtudatos fogyasztók szélesebb köreiben. Hogy jó-e… Tovább »

A B12-vitamin kicsit kakukktojás a 3,5 egészséges élelmiszer, mely beteggé tesz cikk listájában. Hiszen nem is élelmiszerről van szó, hanem egy vitaminról, így őt csak mint ráadás, +0,5. példaként tartom számon a sorban.           Vegán vagy, vagy csak fontosnak tartod a B12-vitamin pótlását a szervezetedben? A B12-vitamin köztudottan fontos egészségünk megőrzése érdekében…. Tovább »

Először is leszögezném, hogy miről nem fog szólni a cikk, mivel maga a cikk ötlete még jóval a felkavaró interjú előtt született, szándékosan nem tettem közzé, míg forró volt a talaj etéren. Így nem szeretnék mélyebben belemenni az ominózus interjú témájába, szigorúan táplálkozástudományi oldalról lesz szó. És, hogy miről fog akkor szólni ez az írás?… Tovább »

Tudtad, hogy a rejtélyes hasi panaszok, bőr, immunrendszeri, sőt még neurológiai problémák hátterében is állhat a bélmikróbiom egyensúlyának felborulása? Korábban már olvashattatok tápcsatornánk hasznos baktériumairól, a probiotikumokról. De mi a helyzet a prebiotikumokkal, és ami még lényegesebb a prebiotikumok jótékony egészségügyi hatásaival? Fókuszban a prebiotikumok   Hogyan fejtik ki hatásukat? A prebiotikumok olyan természetes élelmiszer-összetevők, (élelmi… Tovább »

Mit (t)együnk depresszió ellenBetegségek gyógyítása a bél-mikrobióta helyrehozásával?                  A belekben élő mikroflóra állapota közvetlen hatással lehet az olyan mentális betegségekre, mint például a depresszió. Az APC Mikrobióm Intézetből Ted Dinan, kutatásvezető számolt be legújabb kutatási eredményükről: a bél-mikrobióta és a mentális állapot kapcsolatáról. [A bél-mikrobióm a bélrendszer… Tovább »